意面可以提前泡一晚上吗

不可以。意面提前泡一晚上会影响意面的口感，使其松软不筋道。提前浸泡一晚上是担心意面不易煮熟，可以在煮意面的时候加入适量的橄榄油和盐，下意面的时候不要用筷子拨动，使意面自然的散落，待面条根部软化后，可用筷子轻轻地拨动，待到煮至7或者8成熟的时候捞出，过凉水后控干即可。