土豆切开了可以保存多久

1-2天。土豆切开后，可以放在清水中浸泡，这样可以避免土豆和空气接触，从而发生氧化反应。切好的土豆，也可以放在清水中浸泡，捞出后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏保存，这样也可以避免土豆氧化变色。切好的土豆需要尽快用于烹饪，以免影响土豆的质地。