怎么保存干花椒

密封放置于避光处储存。干花椒属于具有浓烈香味的调位品。密封保存既可以防治跑味窜味，也能够防潮防霉。避光保存远离湿热，防止发霉变质。干花椒常用于各种家庭菜肴中，例如宫保鸡丁、水煮鱼、毛血旺等，是常备的做菜调料，用在肉中可以去腥提鲜。