荠菜饺子的做法 【台州】荠菜饺子 荠菜饺子怎么做

“荠菜古称“护生草”，含有丰富的营养成分。俗话说“三月三，荠菜当灵丹”。中医认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。
今年冬天天气热，一月底去乡间游玩，在田野里已经能找到野生的荠菜了，挖了一袋子回家，与猪肉香菇和在一起包了饺子，香香的荠菜带来了春天的气息。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜饺子的做法步骤

• 1、新鲜的野生香荠菜，洗净

• 2、锅中水烧沸，下入荠菜焯水

• 3、荠菜过冷水挤干水分

• 4、荠菜切成碎末

• 5、香菇切成末，姜蒜切成末

• 6、放入剁好的肉泥

• 7、加人盐、料酒、生抽、蚝油，适量米糠油和成馅。

• 8、包成饺子

• 9、锅中放水加少许盐烧开，下入饺子，再点两遍冷水，饺子就会熟了

• 10、捞出，吃饺子喝汤，美味就在眼前