美味四喜饺子 四喜饺子

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

美味四喜饺子的做法步骤

• 1、准备食材，猪肉切丁、葱姜切末、木耳泡发，蔬菜洗净，鸡蛋煎熟。

• 2、饺子粉中加入盐搅拌均匀，加入清水。

• 3、揉成光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟。

• 4、面团松弛期间准备馅料，把猪肉丁、葱姜末、花椒粉盐、酱油放在一起顺一个方向搅拌至上劲儿。

• 5、加入花生油继续顺一个方向搅拌均匀即可。

• 6、松弛好的面团揉搓排出空气，搓成长条状。

• 7、把长条面团切成均等的小剂子。

• 8、把小面团按扁，撒适量饺子粉防粘。

• 9、取一个小面团擀成中间厚周边薄的饺子皮。

• 10、包入馅料。

• 11、如图捏出四个角。

• 12、把相邻的两个边分别捏起。

• 13、最后捏出四个角即可。

• 14、把饺子依次做好。

• 15、把表面装饰的四种食材切丁。

• 16、分别添入饺子的四个小洞中。

• 17、冷水下锅，把饺子放入蒸屉开大火，水开后再蒸15分钟即可。

• 18、成品图

• 19、成品图

• 20、成品图

小窍门

馅料中盐的用量根据自己口味添加。
四种装饰食材可换成自己喜欢的其他食材。