每逢年过节,我阿姨就会给我家带一些她自己家里腌制的腊肉,非常的晶莹剔透,肉质晒干了水分深深地把营养给锁住了。我家每次都喜欢跟四季豆搭配,做上一道腊肉炒酸四季豆,很好吃,清脆的四季豆加上特制的腊肉,四季豆把腊肉滋生出来的油给吸吮了,不会显得油腻。
主料
腊肉 :100酸四季豆 :200
辅料
油 :适量生抽 :适量
大蒜 :适量
剁椒 :适量
具体步骤
将酸四季豆和腊肉洗干净,酸四季豆切碎,大蒜籽切碎,腊肉切薄片备用
剁椒适量
.热锅放油,放腊肉煸炒出油
.放酸四季豆、大蒜籽、剁椒翻炒片刻
放适量生抽翻炒均匀,起锅