海鲜天使意面怎么做 海鲜天使意面的做法

“天使意面是一种非常细的面，意大利人用天使头发anglehair来命名这个面，意喻非常细的面。天使意面和海鲜非常搭，更宜于完美的吸收海鲜的酱汁。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

海鲜天使意面的做法步骤

• 1、虾洗净去皮去头，鱿鱼洗净去皮切圈，其它材料备用

• 2、西红柿切十字花刀，洋葱和蒜切末

• 3、西红柿皮朝下放入开水锅中烫至皮裂开，把皮去掉

• 4、切成碎粒

• 5、锅烧热入油烧热下入虾头小火煸至出红油

• 6、去虾头不用，加入洋葱和蒜煸香

• 7、加入海鲜翻炒加入胡椒粉和少许盐调味盛出备用

• 8、余油下入番茄翻炒至软

• 9、加入番茄罐头汁，加入鸡汤块，盐和胡椒粉调味烧开煮制汤汁浓稠

• 10、另起锅做水加入天使面中火煮至2分钟左右，尝一下面微微有一点点硬心捞出控水备用

• 11、酱汁中加入海鲜翻炒均匀再加入意面裹匀酱汁即成

• 12、裹好酱汁的意面看看颜色非常有食欲

• 13、成品图

小窍门

意面煮制是关键，只有弹牙的面才好吃