胡萝卜千层肉饼怎么做 胡萝卜千层肉饼的做法

“时令蔬菜搭配千层肉饼营养双倍，软嫩鲜香，如果提前做好馅料是早餐，午餐不错的选择。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜千层肉饼的做法步骤

• 1、肉馅加入酱油，老抽，盐腌制上色，再加入十三香，香油，鸡精调味。再加入剁碎的胡萝卜等青菜，加入葱末花椒面，炼化的猪油拌匀。

• 2、面粉用开水拌成棉絮状，留适量干粉再加入冷水和成面团。

• 3、取适量面团擀成圆饼状，再半径处切一刀

• 4、把圆饼的3/4铺满馅料，留1/4的空白。

• 5、把空白处向上折，捏紧边缘处。

• 6、再向左折，捏紧边缘处

• 7、再向下折捏紧边，如果边有点宽可以切去一些。

• 8、电饼铛开2.5档，放入肉饼煎至底部上色

• 9、翻面再煎至底部上色，转2档倒入水，盖上盖煎15分钟至水干，如果中间水没了可以再添加。倒入少许油翻面煎至底部变硬即可。

• 10、切块