猪肉胡萝卜馅饼怎么做 猪肉胡萝卜馅饼的做法

“今天早餐做了发面的猪肉胡萝卜馅饼，为了早晨节省时间，昨晚睡前把面和好放冰箱低温发酵一夜，早晨起来用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉胡萝卜馅饼的做法步骤

• 1、酵母用温水融化。

• 2、倒入面粉中搅成絮状。

• 3、揉成面团发酵至两倍大。

• 4、肉馅里加入老抽，生抽，盐，耗油，少量多次加入清水向一个方向搅拌粘稠。

• 5、加入葱花和十三香，用热油浇一下激发出香味。

• 6、加入胡萝卜碎搅拌。

• 7、馅就和好了。

• 8、发好的面团揉一下，分成大小相等的剂子。

• 9、像包包子一样包好。

• 10、包好后再擀成饼，醒五分钟。

• 11、锅里油热后放入饼坯，一面烙两分钟翻面烙另一面。

• 12、烙至两面金黄，饼鼓起来，就可以出锅了。

• 13、开始享受美味的早餐。

• 14、饼皮柔软，馅料鲜嫩多汁。

小窍门

1、发面饼的面一定要比馒头包子的面和的软一些，这样饼才软。
2、肉馅要少量多次加入水搅拌，馅才嫩。3、葱花和十三香后放，然后用热油浇一下这样才能激发出香味。