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“联合国粮农组织(FAO)评价,若以鸡蛋为100,则牛奶为95,荞麦为93,而小麦和大米仅分别为63和67。荞麦可止咳平喘,消毒抗炎,降血脂,降血糖,排毒减肥,抗肿瘤。”
1、荞麦面250克,普通面粉250克。
2、加1勺白糖,3克酵母,260克30度左右的清水,和成面团发酵。
3、立秋了天有点凉,发酵了1个小时。
4、揉好面,擀薄点。用饼干模刻出小馒头。
5、煮锅里放凉水,二次发酵。
6、盖上盖子,20分钟后点火开蒸。
7、开锅后蒸20分钟,关火后过一会揭开锅。
8、打开锅,荞麦面馒头有一种特殊的香味。
9、健康食品,口感香甜。
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