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“妈妈自家种的荠菜,拿来正好做一锅新鲜美味的荠菜瘦肉粥”
1、锅内一次加足水。
2、荠菜清洗干净。
3、水开后加入洗净的米,搅拌均匀后大火煮开,煮开后小火慢煮,煮15分钟后关火焖上15分钟。
4、荠菜焯水。
5、冲凉。
6、荠菜控干水后,剁碎。
7、肉、加少量黄酒煸炒。
8、米、焖上15分钟后重新开火,加入煸炒好的瘦肉。
9、加入剁好的荠菜。
10、搅拌均匀后中小火煮5、6分钟后加盐和白胡椒粉调味,出锅。
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