食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芸豆臊子面的做法步骤
1、准备材料。
2、芸豆去丝洗净切丁,切好红辣椒、小葱备用。
3、热锅凉油加入麻椒爆出香味。
4、加入红辣椒炒香加入五花肉馅中小火炒变色。
5、加入生抽、蚝油、醋,比例可按个人口味,我比较喜欢生抽和醋的比例是2:1。再加入少许糖、芸豆翻炒均匀。
6、加适量水烧开,芸豆成熟就可以出锅了。我没有加盐和鸡精,因为生抽和蚝油既咸又鲜。
7、煮锅加水烧开下入面条煮熟捞入碗中。
8、浇上臊子汤撒小葱即可上桌。
9、麻辣鲜香。