“芸豆包子,个人的最爱,相信很多人也是喜欢,今天这个芸豆包子不一样制作,大家可以尝试一下。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芸豆包子的做法步骤
1、面粉加入一点食盐,酵母温水冲开,用酵母水和面,醒发2被大。
2、芸豆洗净切碎,这样就可以。
3、五花肉切小块。
4、热锅凉油,下五花肉煸炒出油脂,加入料酒,酱油,蚝油,翻遍上色出锅。
5、锅不用刷,加入食用油下去切碎的芸豆,煸炒芸豆成熟,出锅。
6、成熟芸豆加入肉沫,加入葱姜沫,加入盐,味精,鸡粉,十三香,酱油,搅拌均匀。
7、发好的面,排气揉成面团,分成小块,做成包子皮,包好放入蒸锅醒发10分钟,凉水加热至开锅15分钟,等5分出锅即可。
小窍门
炒肉块有油和芸豆的油,不需要再放油,芸豆一定要炒熟。