保鲜袋版的酱油肉蒸饭怎么做 保鲜袋版的酱油肉蒸饭的做法

“梁实秋先生曾在文章里写道：“南方猪肉质嫩而味淡。”酱油肉，正是在猪肉的“淡”上面做文章——味淡，则可塑性更强，更有自由发挥的空间，不仅适宜煎炸炒焖，亦可“浓墨重彩”地加工风干，做成随取随吃的酱油肉。

酱油肉的精妙之处在于油而不腻，配饭、下酒、炒菜，荤素搭配，味道都是极好的。晶莹剔透的白米饭，再加一盘酱油肉，就是质朴简单的一餐，是金不换的家常温暖

今天带来的是不用电饭煲改换用保鲜袋来做这道酱油肉蒸饭，保鲜袋因为密封和传热效果不错，操作起来也显得更为方便”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

保鲜袋版的酱油肉蒸饭的做法步骤

• 1、材料准备

• 2、米淘洗干净，沥去水倒入保鲜袋，酱油肉洗净切片也装袋

• 3、袋中倒入100克水，盐，白酒，胡椒，和米肉充分混合

• 4、沸水锅中，放入装有原料的保鲜袋

• 5、蒸20分钟即可，肉香Q弹的饭做好了

小窍门

❥此量适合单人食用，2-3人食用按此法增加
❥沸水的量要淹没大部分的保鲜袋，保鲜袋不要碰到锅壁以免壁热烧化保鲜袋
❥酱油肉你也可以换成别的原料青菜（最好油炒几下）、鸡蛋（打匀）、香肠