酱油肉怎么做 酱油肉的做法

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

酱油肉的做法步骤

• 1、猪肉切小块，适量白酒表面抹均匀备用。

• 2、所有的配料全部放入锅里，小火熬开两分钟后关火，晾凉。

• 3、晾凉的料汁，倒入图一白酒处理好的肉中，把每个角落都抹到料汁，中间记得翻面一次。

• 4、腌制两天后，悬挂晾干。

• 5、晾晒好的酱油肉，加入两勺花雕，电饭煲米饭模式即可。

• 6、出锅切薄片，细腻鲜香。

小窍门

酱油肉：冬季最适宜，晾晒温度13度以下，风大场所为佳。可蒸、可煮、也可加配菜炒，但特别推荐电饭煲模式，可以溢出多余油脂，肉质也会细腻鲜香些。【备注：对以上某种食材有过敏者，禁止食用】