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1、将土豆、茄子、青椒洗净
2、将土豆、茄子去皮
3、依次改刀
4、分别将茄子、土豆块隔水蒸熟。
5、准备好蒜瓣、生姜
6、热锅放食用油煸香姜、蒜
7、依次放入青椒,盐,蒸熟的茄子,土豆,将青椒煸炒软
8、翻炒匀
9、用生抽调味,翻炒匀即可。
10、低油版地三鲜,控油者的福音。
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