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1、大米洗净放入大砂锅中,多放水。大火烧开水期间不停搅拌防止粘锅。转小火煮半个小时以上。
2、煮至粥汤浓稠。
3、青菜切碎,鸡蛋打散,肉丝加姜片料酒炒熟。
4、加入青菜和肉丝,待青菜煮熟,加入盐,鸡精,糖,白胡椒调味。
5、淋入鸡蛋液,搅拌均匀。关火。
6、加入香油,搅拌。
7、出锅。
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