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1、羊排,洗净。
2、冷水下锅,放料酒,花椒焯水。
3、烧开以后,煮10分钟。
4、清洗干净。
5、红酒。
6、黄酒。
7、葱.姜.大料.辣椒.香叶,这些是羊排用的香料。
8、羊排,香料一起放入砂锅,倒入开水,没过羊排。
9、放老抽。
10、生抽。
11、红酒.黄酒一起倒入砂锅。
12、大火烧开,中小火慢炖40分钟。
13、40分钟后放盐。
14、继续炖煮20分钟,就可以了。
15、美味羊排。
16、好吃。
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