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1、先将瘦肉清洗切块。
2、再将瘦肉切成丝。
3、肉丝用食盐的和味精拌匀。
4、码至5分钟左右。
5、再倒入嫩肉粉拌均匀。
6、倒入郫县豆瓣拌均匀。
7、拌好辅料,食盐,味精,郫县豆瓣,嫩肉粉,少许清水。
8、芹菜用滚刀切块。
9、备好姜丝,食盐,味精。
10、色拉油。
11、先将色拉油到入锅中烧至5成熟。
12、放入备好的肉丝翻炒,至均匀后起锅备用。
13、再将芹菜放入锅中翻炒。
14、最后将肉丝倒入与芹菜一起翻炒,放入食盐,味精。
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