鸡蛋保质期多久？冬季，由于气温较低，鸡蛋的保质期一般为40天左右；而在炎热的夏季，鸡蛋的保质期一般为10天。在保质期的鸡蛋新鲜而且营养充足。若是过了保质期，鸡蛋就会出现散黄等现象，营养元素也会随着时间的流失而流走。那有什么好的方法可以让鸡蛋多保存一段时间而不会变质呢？下面有详细介绍哦！
一、鸡蛋有保质期吗
鸡蛋是有保质期的，过了保质期的鸡蛋就不能再吃了。
二、鸡蛋保质期多久
一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意，据专家介绍，和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
三、保存鸡蛋的好方法
除了了解它的保质期，更应知道如何保存鸡蛋。我们只需要把握4点，三个月都不变质，快来学学：
1、鸡蛋应大头向上存放，不可横放
最好不要把鸡蛋随便乱放在冰箱里，正确的方法是小头朝下整齐摆放在鸡蛋的专属位置，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
2、存放前不可用水清洗
用水清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋核膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。
3、不可反复冷藏
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，这种情况下鸡蛋已很难保质，要马上食用，千万不要再次放在冰箱里了。
4、不可靠近葱姜蒜
鸡蛋不管是放在冰箱还是常温下，都要远离葱、姜、蒜等带有强烈刺激性气味的食材。相关实验证实，这类食材的特殊气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，从而加速鸡蛋变质。
鸡蛋的营养价值高，常吃对健康有益，如果我们把鸡蛋打开发现蛋白蛋黄混在一起，或有霉点，可能就是变质了。
我们一旦发现鸡蛋变质了就不能再食用了，因为吃了会有损我们的健康。
有的人会认为：鸡蛋没有保质期，只要蛋壳没有坏，就能吃。这样的想法是错误的，鸡蛋是有保质期的，那鸡蛋保质期多久？一般地，在夏季为10天，冬季为40天。还有的人，刚把鸡蛋买回来的时候，总嫌弃鸡蛋不干净，而用水洗。这样做，会破坏鸡蛋的蛋壳膜，使得细菌能够轻易地进入蛋液中，而毁坏鸡蛋的营养成分，加速鸡蛋的变质。
