血肠是北方非常传统的一种食物，在制作过程当中，主要会使用到猪肉，羊肉，洋葱，食用盐，生姜，胡椒粉等一些食材，制作出来的味道是非常美味的，所以受到很多人的欢迎，但是我们通常在制作血肠的时候，会一次性制作比较多的血肠，因此对于血肠的保存是非常重要的，那么煮熟的血肠能保存多久？怎么保存可以使血肠保存的时间更久？
一、煮熟的血肠能保存多久
煮熟的血肠如果两端是比较完整的，我们可以将整个的血肠放入到凉水当中，然后放入到冰箱的冷藏室里进行保存，这样的话可以保存大概两天左右的样子，但是血肠是不可以放在冰箱的冷冻室里冷冻保存的，因为血肠在从冷冻室里拿出来以后是需要经过解冻的过程的，解冻以后血肠当中的水分，会从血里面分解出来，这样里面的血就会变成血渣了，虽然是可以食用的，但是它的味道跟新鲜的血肠的味道是完全不一样的，新鲜的血肠好吃多了。
二、煮熟的血肠要怎么保存
1.一般来说，血肠在制作的过程当中都是采用猪大肠进行灌肠的方式制作的，所以制作出来的血肠体积是比较大的，需要煮熟了以后才可以食用，而在血肠当中，水分含量是非常高的，一般可以达到40%以上，所以再保存血肠的过程当中，保存性是比较差的，如果是没有经过包装的血肠，需要在悬挂的状态下进行保存，通常在10摄氏度，湿度为72左右的环境当中，可以保存2到3天左右，如果是已经包装好的血肠，可以放在冰箱当中储存。
2.我们在保存血肠的时候，需要把血肠放入到冰水当中，然后每天都需要换水，可以在水里面适量的放入一些冰块，或者是食用盐，这样可以保存大概3到4天左右的样子，如果没有及时换水的话，是很容易会导致水不清澈，这样会加速血肠变质的速度，所以换水是非常重要的。
3.在把血肠放入到冰箱之前，一定要确保血肠的温度已经降到常温，并且将血肠放入到保鲜盒里面，装起来以后再放到冰箱的保鲜层里面。
一般来说，如果保存的方式比较好的话，血肠是可以保存四天左右的，我们在保存血肠的时候是有很多的保存方式的，只有掌握了正确的保存方式，才可以在一定程度上起到延长血肠保质期的作用，千万不要把血肠放到冰箱的冷冻室里，否则是会影响到血肠的口感的。
