食盐是我们每天必定会摄入的一种调味品，那么有一些细心的朋友就会注意到了一个小细节，在普通的食盐的外包装上，一般只有食盐的生产日期，而没有保质期。不过，因为食盐本身就是易耗品，用得很快，人们有时候也往往忽视了其保质期。那么，食盐保质期究竟是多久呢？
食盐保质期是多久
1.普通的食盐是没有保质期的
普通的食盐是没有保质期的，这是为什么呢？食盐，学名是氯化钠，氯化钠是一种非常稳定的化学物质，能与它发生化学反应的物质极少。因此，如果是不添加任何其他物质的纯食盐，一般商家就不会在包装袋上标注食盐。但是，食盐的保存条件其实也决定了它的保质期。虽然，食盐不易于其他物质发生化学反应，但是长期暴露在空气中，食盐容易吸水潮解。如果食盐潮解了，那么就容易滋生细菌，那样久置了还是不宜继续食用了的。因此，即便食盐没有保质期，还是需要密封、干燥保存。
2.加碘盐的保质期大约在18个月左右
除了普通的食盐之外，还会有加碘盐、加钙盐等等为了补充人体所需其他元素而生产的这些食盐。最常见的就是加碘盐了，很多地方的人在日常饮食中无法摄入人体所需正常的碘的含量，因此需要在食盐中额外获取，于是就会食用加碘盐。那么碘的化学性质没有食盐那么稳定，久置会升华，因此加碘盐的保质期大约在18个月左右。其意思也就是过了18个月，食盐中的碘含量会大幅度下降，变成普通的食用盐，达不到补充碘的作用。
普通食盐保质期是不存在的，一般不会过期，而加碘盐的保质期大约在18个月左右，因此，大家大可不必担心食盐会过期，但是，要注意的是保存食盐务必密封、干燥，防止食盐因潮解而滋生细菌。
