在我国茶叶的历史由来已久了，现在茶叶受到越来越多消费者的欢迎，在午后喝着小茶赏着风景简直是一种惬意的生活。茶叶现在已经很大众化了，而且现在有很多种类的茶叶可以供人们选择，茶叶中的绿茶和红茶是比较受欢迎的两种，那么大家知道绿茶红茶的区别是什么吗?两者又该如何保存呢?
一、绿茶红茶的区别
绿茶和红茶都属于六大茶类，但是绿茶不发酵茶，而红茶是全发酵茶，茶叶经过发酵之后营养成分就会发生变化，所以绿茶和红茶的营养成分是不一样的。从冲泡过后的茶底来看，绿茶以绿色为主，而红茶以红色为主。从味道上来说二者也是有不同的，因为红茶是全发酵茶，在制作过程中鞣酸已经被凝固了，所以喝起来不会那么涩，但是绿茶喝起来会有这种涩的感觉。
二、绿茶红茶怎么保存
由于绿茶和红茶是有区别的，所以两者的保存方法还是不一样的。绿茶的保存方法是用袋子把绿茶包住之后，用手挤压袋子，以排出袋子内的空气，最后把袋子口封住，然后放到一个带盖子的罐子中，我们一般用纸罐就可以，绿茶的保存温度最好是在零下5摄氏度，所以我们可以把罐子放到冰箱中的冷藏室就可以了。
红茶的保存方法是因为红茶经过了发酵，所以红茶陈化的速度跟绿茶相比是比较慢的，所以相对来说是比较容易保存的，一般只要保证阳光不直射、避免与空气过多接触、不要受潮，所以红茶在密封的条件下就可以很好储存了，对保存温度没有太大的要求。
其实绿茶和红茶的冲泡的水温也是不一样的，因为绿茶是不发酵的茶，而红茶是发酵锅的茶，所以两者冲泡的水温还是有一定区别的，如果是冲泡红茶的，我们一般选择90-100摄氏度的水进行冲泡，如果是绿茶的话，水温要比红茶低一点，一般用80摄氏度的水冲泡就可以了。
