说起玉米窝窝头，现在很多家庭，已经不会做这些东西了，除非是家里面有一些年纪比较大的老人，还会做一些。由于，现在生活习惯的改变，到处都是卖馒头的，所以，在家蒸玉米窝窝头已经很少见。但是，玉米窝窝头是非常有营养的一种主食。今天小编就教给大家怎么做吧。
一、什么是玉米窝窝头
玉米窝窝头是一种古老的传统面食，主要材料有玉米粉、糯米粉等，辅料有白糖、热水等。玉米窝窝头玉米香味浓郁，甜香软糯，过去是穷苦人家的食品。
二、营养价值
玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于调理胃肠，改善消化功能，是现代人群首选健康食品之一。
三、玉米窝窝头第一种做法
1、准备材料
（1）面皮原料:玉米粉500克，白面粉50克。
（2）馅子原料:羊肉若干，洋葱少许，剁成饺馅状，加入清油、姜粉、花椒粉、盐拌匀。
2、制作方法
将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。
四、玉米窝窝头的第二种做法
1、加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
2、加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
3、揉成面团揉成面团，盖起静置10分钟。
4、揉成长条把面团揉成长条。
5、将长条切成大小差不多的小剂子。
6、团成丸子将所有的面团依次团成丸子。
7、戳个小洞取一个，用食指从中间戳个洞。
8、成窝窝头把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
9、依次做好将所有的面团依次做好。
10、最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。
四、玉米窝窝头汤
如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。方法如下
1、西红柿炝锅后加入清水烧开;
2、放入虾皮和紫菜及少量绿菜叶;
3、调入盐、鸡精即可出锅。
4、每碗中放入4-5个窝窝头，加入适量的汤汁，真叫美味!!风味特色:玉米香味浓郁，加上羊肉和洋葱特有的香味，真是少有的好吃。技术要领:玉米粉要加适量的白面，一定要用羊肉做馅。
玉米窝窝头在营养价值上，真的是毋庸置疑。现在市面上卖的馒头，一是做的时候不是特别卫生，二是在里面会添加一些其他的化学成分，多吃的话，会影响到人的身体健康，特别是对小孩子。所以，妈妈们，应该好好学一下这个，给孩子吃健康有营养的馒头。
