在日常生活中，我们人类是杂食东西，基本吃什么都不挑的，简直可以说是什么都吃。但主要分为两类，蔬菜和荤菜，而蔬菜对于我们自身身体而言，是非常健康有益的。尤其以西红柿、青瓜这些来说，不仅能补充能量，而且味道也特别适合。但是，说到这些，那我们知道西红柿有什么功效与作用吗？
说到西红柿，几乎所有人都知道西红柿炒鸡蛋是一道营养美味的美食，而很多人对于西红柿也是十分喜欢的，经常会把它们当做水果一样生吃。
那么，西红柿都有哪些功效和作用，对于我们人体有哪些好处呢?我们现在就来跟大家一起分享一下这方面的知识。
一、西红柿的营养成分
西红柿也叫作番茄，它含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，此外它还含有丰富的维生素A和维生素C以及其他的维生素，所以吃西红柿是一种不错的补充维生素的方式。
二、西红柿的药理作用
1、降脂降压作用
药理研究显示，西红柿汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。
2、抗真菌作用
研究发现，西红柿能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。
3、消炎作用
西红柿的消炎作用主要来源于其中所含有的西红柿碱，抗炎作用在多方面与非甾醇类抗炎药相似。
三、常吃西红柿有3个好处
经常吃西红柿，不仅可以补充人体所需的营养成分，对于人体的各项机能也是有很大的帮助的，其中以下面3种最为突出：
1、提高免疫力，防衰老
西红柿含有丰富的维生素和番茄红素，维生素C和番茄红素均是具有抗氧化作用的物质，对于清除体内的氧化自由基有很好的帮助，这样可以避免人体免疫系统遭到自由基的侵害，因而常吃西红柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。
2、缓解溃疡，改善牙龈
对于轻度的消化性溃疡患者，用西红柿和马铃薯混合扎成汁饮用，每天早晚一次可以缓解溃疡，此外，经常吃西红柿对于牙龈出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。
3、排除毒素，美容养颜
由于西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，因而对于机体有美白的作用，常吃还可以改善便秘的症状。将鲜熟西红柿榨成汁然后加糖，每天饮用1~2杯，能排除身体的毒素，起到美容养颜的作用。
通过上文对西红柿有什么功效、营养价值的简单介绍之后，我们不仅初步了解了西红柿的功效与作用，还清楚对我们人类自身是不是能促进消化之类的知识。这方便我们日后对它的认知，而现在，我们了解了西红柿的各种功效之后，以后便可以怎么吃都不再考虑其它因素。
