大家都知道西蓝花的营养价值非常的高看，因此不管是东方人还是西方人都喜欢吃西蓝花，那么你对于西蓝花的做法都有哪些的了解呢，今天就让我们一起看看怎么能够做出好吃的西蓝花，推荐的做法很适合夏天非常清凉的凉拌蒜蓉西兰花的做法。
凉拌蒜蓉西兰花的美味做法，这样做馋哭别人
一、凉拌蒜蓉西兰花
主料：西兰花 (适量)
调料：胡萝卜 (适量) ，木耳 (适量) ，葱花 (适量) ，盐 (适量) ，鸡精 (适量)
厨具：煮锅
步骤：
1.西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。
2.木耳提前泡发。
3.胡萝卜洗用模具压出花形。
4.也烫一下。
5.将菜品过凉水。
6.锅内入油，爆得葱花。 葱油 将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。
二、价值
就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。
1.西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。
2.西兰花中含有丰富的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用。
3.西兰花中含有大量的维生素K，维生素K能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，能改善心血管功能。
4.西兰花中含有丰富的膳食纤维，能降低糖分的吸收，减缓血糖的升高，克辅助治疗糖尿病。
5.西兰花中含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。
6.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
凉拌蒜蓉西兰花的做法真的是太简单啦，根据文章的介绍简直是轻轻松的完成了一道菜，那么这道菜十分的清爽，是和大家在没有食欲的时候吃的哦，但是如果你白天要跟别人家交流，最好还是别加入蒜蓉了，直接就凉拌吃，也是十分的美味健康的哦。
