品尝美食是种无与伦比的幸福，品味美味是一种妙不可言的乐趣。吃货的世界里不只有中餐，还有西餐，日料，零食等各种美味，多多益善。今天小编要给大家介绍的就是健康的自制蛋挞液的做法，喜欢烘焙的小吃货们一定都拥有一个烤箱，那么接下来一起烤蛋挞吃吧。
蛋挞液的做法，吃蛋类的好处
一、蛋挞液的做法
用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀;把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用;取鸡蛋黄，方法很简单，拿快碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了;取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把打算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀;搅拌均匀后就可以加入适量的低筋面粉，主要是为了能够有一定的粘度口感更好，注意面粉有很多种，我们一定要选择低筋的面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀，这个就是蛋挞液了;为了口感更好，我们蛋挞液还需要进行过滤一遍，这样做出来的蛋挞口感更细腻;这时候摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗，然后倒漏斗里往下流比较好操作，但是不需要倒的太满，只需要倒八分即可，因为蒸的时候也会又一定的膨胀。接着就是烤蛋挞了，各位根据自己的烤箱进行烤，烤之前记住一定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到220度，设定时间25分钟。
二、吃蛋类的好处
1、改善智力
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素、甘油三酯，等营养物质，它们可以对神经系统的发育起到良好的促进作用，对于孩子而言可以增强记忆力，对于老人则可以预防智力衰退。
2、保护肝脏
鸡蛋中富含的蛋白质和卵磷脂，可以促进损伤的肝细胞完成修复，帮助肝细胞再生。
3、防衰老
对于想留住年轻面容的朋友，鸡蛋在日常饮食中必不可少，它所含有的铁、钾、钠、磷等微量元素，可以保住皮肤保持红润的光泽。
学会了蛋挞液的做法，又知道了蛋类的好处，小吃货们一定迫不及待想要自己做些蛋挞吃了吧。不过蛋挞虽然好吃，但是还是有着不少的禁忌的，在这里小编还是要友情提醒大家，任何美味都不可多得，尤其是西餐烘焙类，热量高，吃多了可就要发胖的哦。
