蛋挞是西方流传过来的一种小巧轻便的烘焙美食，许多孩子和大人都喜欢吃。大家普遍认为蛋挞是鸡蛋和面粉制成的，是非常健康的食品。殊不知，蛋挞本身是对人体没有任何坏处的，但是在外面买回来的蛋挞有许多添加剂，这些添加剂对健康是有隐患的。
一、蛋挞怎么吃才健康
自己在家做的吃起来才健康，外面的蛋挞原材料不太能让人放心，并且有许多的添加剂，是健康隐患。
二、吃蛋挞有哪些好处
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用; 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
三、食用功效
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
四、适用人群
一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。
五、选购技巧
可选用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
以上内容就是关于蛋挞怎么吃健康以及吃蛋挞有哪些好处的相关内容啦，相信家中有孩子或者自己本身就喜欢蛋挞的成年人们，对于蛋挞的了解不仅仅停留在表面上了，自己做的蛋挞是非常有营养的，没有添加剂危害的蛋挞，可以放心吃啦。
