韭黄具有健脾、补肾的效果，人们都特别喜欢将它作为饺子的馅料，口感十分清爽，还含有特别丰富的营养和蛋白质，鸡蛋和虾仁都含有特别多的丰富优质蛋白，韭黄鸡蛋虾仁三鲜饺可以作为晚餐或者早餐食用，营养特别丰盛。
主料
鸡蛋 ：3个韭黄 ：500g
虾仁肉丸 ：1把
辅料
盐 ：适量油 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.和面，醒发一会儿。
2.鸡蛋下锅炒散。
3.韭黄洗净，切碎备用。
4.虾仁泡水，捞出切碎备用。
5.韭黄、鸡蛋、虾仁混合，加入适量醋、盐，调匀，加花生油少许包住水分，备用。
6.醒发好的面揉匀，切剂子。
7.擀皮儿，包饺子。
8.水烧开，下饺子，煮三开儿。
9.煮好的饺子闷一会，捞出，装盘。
1.鸡蛋炒嫩。2.虾仁需泡水，否则太咸。
