中国的美食文化独具特色，祖先传承下来很多不同植物的使用方法。比如蔬菜水果等等。中国以来一般有三大瓜是比较普遍化的。分别是西瓜，南瓜，冬瓜。其中冬瓜是一种蔬菜类产品。而且东瓜的个头比较大。分量比较多，也是家喻户晓的一种蔬菜。一到冬瓜成熟的时候会看到冬瓜外面的白霜，那么冬瓜外面的白霜是什么呢?
一、冬瓜外面的白霜是什么
冬瓜是一种非常普遍的蔬菜，在农村地区也极为常见，冬瓜一般在夏季成熟，而且东瓜到块头很大，吃起来味道口感也十分不错，然而在冬瓜成熟的时候，东刮的外面会覆盖着一层白霜，这层白霜一般是指冬瓜在成熟后，表皮会分泌出一种物质在外界环境的催化下，便会焕发出一种白色，像霜一样的物质，也就是说冬瓜外那个白霜实际上是指冬瓜成熟后，表皮分泌出一种物质，与外界环境相适应后，呈现出像白霜一类的颜色。
二、冬瓜怎么吃好呢
在农村地区，在天地里会看到冬瓜的分布，冬瓜的个头一般比较大，所以一个冬瓜得吃好几顿才能吃完，一般而言冬瓜可以煮着吃，将其切成小块后放在热水中煮着，味道口感也十分不错，这是最普遍也是最简单的一种办法。同时在一些城市地区的餐馆中，冬瓜一般是将其生吃，也就是，将冬瓜切成小块后，放入盐或者糖拌着吃，口感也十分不错，而且还伴有清香味。同时也可以将冬瓜煮好后切成小块后放在冰箱中储存一段时间，再进行食用，味道口感也十分不错，也是避暑的圣品。
所以总的来说对于冬瓜外面的白霜是什么这个问题，我们便清楚了白霜的缘由，其实在夏天，由于外界温度较高，而且，冬瓜的个头比较大，为了延迟保存时间，所以表皮会分泌出一种物质，这种物质散发到表皮外面，在与环境环境相适应后会呈现出像白霜一类的物质。
