不管是猪肉还是牛肉，都可以带给人体丰富的营养，提供不同种类的维生素。那么用肉来进行粉蒸，故称其为粉蒸肉。当然要想小孩子跟老人都可以食用的话，那粉蒸肉的口味，就要将其制作成清淡味道的了。清淡的粉蒸肉，应该怎么做呢？以下，将讲到做法，一起来了解一下吧！
一、清淡粉蒸肉的几种做法
粉蒸肉又被叫作面面肉，是中国待客名菜之一的传统菜肴。粉蒸肉清香，滋味丰富，喊、香、甜、嫩、软，食性温和。粉蒸肉主要以带皮花肉加上稻米以及其它的调味料制作而成。粉蒸肉有瘦有肥，白红相间，嫩而不糜，油润的蜜粉，浓郁的五香味。
1、南瓜搭配粉蒸肉
(1)小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤
(2)肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀
(3)肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟
(4)开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟
(5)开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
2、香炸粉蒸肉
(1)五花肉切片;
(2)五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内;
(3)豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软;
(4)盐、花椒面调配成椒盐味碟待用;
(5)将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起;
(6)然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可。
二、粉蒸肉烹饪技巧
1、打底的土豆片没有拌调料也没有拌米粉，吃的时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味。味口较重的话，可以把土豆加点盐，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。
2、蒸肉米粉大约用了100克，这个按个人喜好调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。
3、蒸五花肉，尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。
三、粉蒸肉对人体的功效与作用
1、减肥
粉蒸肉一般是一道热量较低并清淡的菜肴，减肥人士只须不食用明显肥肉。
2、补充营养
粉蒸肉含有丰富的微量元素和脂肪、蛋白质。
3、促进消化
粉蒸肉有利于人体的消化，便于吸收。
4、不易多吃
肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
原来清淡粉蒸肉是这样做的，怎么样，大家有学会做法嘛.虽然，现在的人们，味道上面都吃的比较大。但是，偶尔味道吃的清淡也是有很多好处的。会预防到一些疾病的发生，让人们的身体处于健康化的状态。不得不说食物，间接性的影响了人们身体状态！
