“杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椒香杏鲍菇的做法步骤
- 1、食材:杏鲍菇、鸡蛋、生粉、花椒粉、胡椒粉、盐、植物油。
2、杏鲍菇洗净沥干水分。
3、切成滚刀状。
4、上面撒上花椒粉、胡椒粉和盐,戴一次性手套,抓均匀后放置10分钟。
5、先把腌好的杏鲍菇放在蛋液里,粘上蛋液。
6、粘满蛋液的杏鲍菇再放在生粉碗里,滚上一层生粉。
7、锅里加适量植物油。
8、油6成热时放入杏鲍菇(粘上生粉的杏鲍菇一定要抖掉多余的生粉),开中小火炸。
9、炸至金黄即可出锅。
小窍门
粘上生粉的杏鲍菇一定要抖掉多余的生粉。