牛奶饼干布丁的做法 牛奶饼干布丁（无添加） 牛奶饼干布丁怎么做

““布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等……
今天我们来做一个无添加，冷热两吃的牛奶饼干布丁……”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛奶饼干布丁的做法步骤

• 1、将蛋黄加入牛奶锅中。

• 2、搅拌均匀。

• 3、筛入面粉玉米粉和糖。

• 4、搅拌均匀。小火加热不停搅拌。

• 5、拌至顺滑。

• 6、牛奶饼干沾牛奶

• 7、将沾过牛奶的饼干摆入模具。

• 8、牛奶糊倒入模具。

• 9、震平表面，盖保鲜膜送冰箱冷藏两个小时。

• 10、剩下的装入碗里盖保鲜膜也放进冰箱两个小时。

• 11、两小时后凝固了扣在案板上。

• 12、分成等份，表面刷蛋白液。（蛋黄液蛋白液都可以。）送烤箱250度烤15分钟。

• 13、烤牛奶布丁就做好了！趁热食用口感绵软味道香甜。

• 14、饼干布丁也做好啦！

• 15、切小块食用。

• 16、饼干吸收了牛奶已经变得绵软。

• 17、一起吃甜品吧！

小窍门

第三个吃法：凝固后切等份长条，裹上玉米淀粉，蘸上蛋液再裹上面包糠进锅炸。就可以得到脆皮炸鲜奶。