“香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
本来就想直接做个红烧凤爪的,正好家里有成瓶的香菇酱,就想着用香菇酱来做凤爪,没想到烧出来的味道还真是很好吃呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香菇酱烧凤爪的做法步骤
1、鸡爪洗净控水备用。
2、热锅下油,放入鸡爪炒香。
3、放入葱姜蒜炒出香味。
4、放入酱油,美极鲜炒出香味。
5、再加入香菇酱。
6、翻炒出香味。
7、加入清水、白砂糖、美极鲜炒匀烧开。
8、盖盖转小火将汤汁基本靠上关火即可。
小窍门
香菇酱是咸的所以就不要再加盐了。