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1、猪肉切厚薄均匀的肉片。
2、用刀背把猪肉拍扁,再把肉拍出纹路松软。
3、调好配料涂在猪肉两面腌渍10分钟。
4、抹上蛋液。
5、两面均匀抹上淀粉。
6、再包裹上面包糠。
7、锅中下油,烧至6-7成温下腌渍好的肉,炸熟至两面金黄。
8、捞出沥油。
9、要吃的时候再下油锅复炸一次,更酥脆。
10、炸好的肉,切块装盘。
11、洒上番茄酱,味道会更好。
12、成品。
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