“湖南人喜欢吃米粉,宽粉,圆粉都与其他地方的叫法不一样。宽米粉一般都叫河粉。米粉软韧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三鲜米粉的做法步骤
1、准备好食材,小葱切葱花,木耳泡发。
2、酸豆角切碎,最好用榨菜更鲜美。
3、至锅热油,放入木耳爆炒。
4、放入肉丝。
5、加入适量清水。
6、煮沸。
7、放入小青菜。
8、另取煮锅烧开水,将米粉放漏勺上。
9、入煮锅中将米粉烫熟。
10、烫到米粉变透明色即可捞出。
11、将捞出的米粉乘入碗中,再用汤勺舀一大勺煮好的三鲜汤到碗中。
12、最后将三鲜汤的青菜木耳肉丝做米粉的浇头即可享用。