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“芦笋的营养价值很高,清热化痰,降血脂,缓解高血压,防癌抗癌,减肥等等,好处实在太多,但通风病人却要少吃。”
1、芦笋和胡萝卜切片。鸡蛋加少许盐打散。
2、在沸水内焯一下捞出,用冷水冲后沥水。
3、锅内放适量油烧热,倒入鸡蛋液炒散。
4、倒入芦笋和胡萝卜、少许盐炒匀。
5、起锅装盘。
用沸水焯一下是为了减少嘌呤,用冷水冲一下是为了保持原色。
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