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1、里脊肉切片,两面撒上淀粉,用肉锤敲打成薄片。
2、改刀切小块。
3、冬笋(已焯水)、香菇、胡萝卜切片。
4、锅中放油,放入冬笋、胡萝卜片翻炒
5、放入香菇翻炒,烹入适量生抽。
6、加水烧煮。
7、水开后,放入肉片烧煮几分钟。
8、放入葱花,加盐调味。
9、淋入水淀粉勾薄芡。
10、成品图。
肉片裹上淀粉敲薄,吃起来更滑嫩。
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