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“此菜下酒超棒,慢饮慢食,尤鱼香菇的香渗透到青豆里,一口酒,几粒青豆,其乐无穷,谈古论今。”
1、配料切粒。
2、碗豆入锅用油、盐、水、小苏打煮熟过凉。锅洗净烧热下油、尤鱼粒、香菇粒、葱粒爆香,再下猪肉碎煸香,加入适量鸡精和盐。
3、加入青豆和少许水,调好味,大火收汁,勾芡淋香油。
4、出锅装盘。
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