甜豆娃娃菜汤怎么做 甜豆娃娃菜汤的做法

“这道菜叫甜豆娃娃菜汤，食材为：娃娃菜2元、胡萝卜4毛、甜豆6毛，共3元。是不是非常便宜？别瞧不起便宜，这道菜可好吃了。做法简单，一学就会。
娃娃要比大白菜甜，好吃，挑选食材的时候，请选择娃娃菜，不要用大白菜。另外，娃娃菜洗净之后要切丝，容易煮熟。外加甜品、胡萝卜煸炒香，用水淀粉勾芡。一道浓稠甜美的素菜汤就好了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

甜豆娃娃菜汤的做法步骤

• 1、准备好娃娃菜、甜豆、胡萝卜、香葱、香菜等；

• 2、娃娃菜洗净，沥干水切丝；

• 3、胡萝卜去皮，洗净，切粒；甜豆洗净，沥干水水；（胡萝卜力粒大小和甜豆大小相互，炒的时候容易熟，且好看）

• 4、热锅倒油，煸香胡萝卜粒和甜豆；

• 5、把娃娃菜丝加入，爆炒；

• 6、加3大碗水饮用水煮沸；也可以是高汤；

• 7、生粉勾芡加入锅中，再次煮沸，放盐、香葱、香葱拌均起锅。

小窍门

1.娃娃菜要选择颜色偏深的菜甜，不要白色太多的；
2.娃娃菜切丝，容易熟；
3.胡萝卜粒大小要和甜豆相互，才容易一起熟；