“在韩国料理店里,南瓜羹是最常见的一道小菜。细心熬煮的南瓜粥,味道甘甜、口感香软,滑顺润喉、色泽鲜黄,可谓色味俱全,里面还添加有糯米小丸子,软糯香甜,非常养胃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式糯米丸南瓜羹的做法步骤
1、老南瓜去皮去籽切薄片。
2、放少量的水煮熟。
3、糯米粉80克和粘米粉30克加入30克白糖,加温水搅拌,用手搓团。
4、面团静止10分钟。
5、搓成小圆球,加温水搓的团子,这样不会开裂。
6、水完全烧开后,放进去煮熟。
7、捞出过冷水或者冰水也可以,这样丸子比较Q弹。
8、南瓜煮熟后,用电动手持器打成泥。
9、打成这个状态就可以了,倒入锅里加热。
10、倒入糯米丸子煮4-5分钟这样变得很稠,即可关火。
11、如果家里有小宝宝,不加糯米团子,就成了宝宝的辅食啦。
12、非常养胃,糯软绵绵的。
13、也是减肥早餐之一喔。