长白溪鱼汤的做法 用长白溪鱼馋小溪煲汤 长白溪鱼汤怎么做

“长白溪鱼馋小溪，富含蛋白质和不饱和脂肪，比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%；富含维生素A、D、B12、B6及11种氨基酸，胆固醇含量为零，营养价值极高。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

长白溪鱼汤的做法步骤

• 1、取新鲜长白溪鱼（馋小溪）一条去掉鳞、内脏和鱼鳃，用清水冲洗（肚内黑膜一定去掉）。

• 2、锅内放少许植物油，油热后放入长白溪鱼（馋小溪），两面分别煎2分钟后，倒少许料酒。

• 3、锅内倒入开水（一定要是开水），放入姜片。

• 4、大火烧开后，小火煲20分钟。

• 5、关火后放入盐、香葱、香菜即可。

小窍门

喝鱼汤的同时鱼肉可以沾酱油吃，味道极佳。