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1、食材洗净切丁切末,加入虾皮、鸡精、拌成馅料。
2、面粉加水、酵母、菜油揉成团,醒半小时,揪成需要大小的剂子。
3、剂子摊平放入馅料。
4、包入馅料收口、口朝下。
5、压扁。
6、高压锅烧热,用油擦一下锅底,放入麦饼。盖上盖子小火一分钟。
7、打开翻面再煎一分钟左右,至麦饼膨胀增厚兩面金黃即可。
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
可以用烤箱、电饼档做更简单。
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