食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
1、鸡蛋番茄各一个,高粉75克,葱花少许。这个主要给一个大人一个小孩的量。可以随意增加鸡蛋番茄面粉量。
2、面粉一边加水一边搅,搅拌成可以用筷子挑起来慢慢滴落的粘稠状即可,如果水不小心加多了只好再加点面粉了。
3、番茄加开水烫一分钟去皮后切丁,我是懒人没有去皮直接切丁,锅里放油,番茄炒一下。
4、加水煮开,挑面糊一点点放进去。想吃小圪塔就搅一下,想吃大疙瘩就不用搅,煮一两分钟
5、事前调好的鸡蛋顺着倒一圈,加盐加香葱就好了。
6、四岁小朋友都可以吃一小碗。简单美味。
小窍门
加水搅拌面粉时候,搅拌一会看状态再加,否则一不小心就加多了