“小时候妈妈总是做疙瘩汤,好多年没有吃到了,前天做的土豆鸡蛋饼配点粉丝,花生,按照记忆中妈妈的做法,自己做了一锅疙瘩汤,味道还行!😂😂因为家里东西有限,可以加一些青菜或者菠菜。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烩 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋饼粉丝疙瘩汤的做法步骤
1、鸡蛋饼切成条。前天自己做的土豆鸡蛋饼,里面有加了盐,椒盐和孜然,因为饼是咸的,所以后面汤就加盐适量。
2、粉丝用开水泡发,用冷水冲洗放盘备用。
3、香菇泡发切碎,小葱洗净切碎。(家里只有一颗小葱了,不然还能多放点)。
4、花生用水泡着,面粉加水打胡。
5、锅中热油,放入小葱,在加入香菇翻炒。这个步骤也可以加入青菜或者菠菜。
6、倒入开水,加入花生,盖锅盖烧开。
7、可以多烧一会,在加入饼丝和粉丝,继续加盖烧。
8、花生差不多熟了,把面糊用筷子挑入,加盖在烧五分钟,加盐和香油出锅。