“营养丰富、软糯可口的年糕汤。既有主食,又有配菜,是一道懒人菜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡肉杂蔬年糕汤的做法步骤
1、年糕切片。
2、放热水中煮一会,变软捞出。锅中汤留着。
3、蘑菇洗净,挤干水分,切条。
4、小白菜切段,葱花切好。
5、鸡胸肉切粗丝。
6、放少许盐、料酒、胡椒粉腌10分钟。
7、锅中油热后,下入鸡丝滑炒。
8、下葱花、酱油爆香。
9、加蘑菇翻炒。
10、加小白菜翻炒。
11、加年糕片翻炒。
12、加之前煮年糕水,稍煮一下,加盐、鸡精、胡椒粉调味。
13、清淡可口。
小窍门
煮年糕的水留着,最后加入,汤汁更浓郁。先煮一下年糕,节省时间。