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“炖菜喜欢一锅炖,有什么放什么,喜欢吃什么加什么,天气冷不宜一个菜一个菜煮,最佳选择就是一锅炖。”
1、准备的食材。
2、腐竹需提前温水泡软,鸡肉砍小块,杏鲍菇打花刀,莴笋切片。
3、热油爆香蒜末、花椒。
4、倒入鸡块。
5、加入豆豉酱。
6、酱料炒均匀。
7、加入适量清水,大火煮沸腾转中火炖10分钟。
8、加入杏鲍菇继续炖2分钟。
9、加入泡软的腐竹继续炖5分钟。
10、加入莴笋炖2分钟。
11、加适量盐、蚝油、酱油调味。
12、加葱段增香,炒均匀即可。
13、成品。
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