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1、鸡胸肉切丁加入料酒,白胡椒粉拌匀腌制一下。
2、青红椒切丁。
3、姜葱蒜切好。
4、胡萝卜,西葫芦,土豆切丁。
5、锅里烧开水倒入胡萝卜,西葫芦,土豆焯水2分钟捞起过冷水。
6、锅里热油倒入鸡胸肉炒至变色加入一勺豆瓣酱翻炒均匀,再加姜葱蒜翻炒均匀。
7、倒入蔬菜丁翻炒一下加入盐,酱油,蚝油,糖,少许水翻炒均匀炖2分钟。
8、最后加入青红椒翻炒至断生即可出锅。
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