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1、土豆切丝,泡去淀粉
2、下锅用开水焯熟
3、捞出浸凉水
4、切好青红椒和拍好蒜瓣
5、将沥干水分的土豆和青红椒圈蒜粒一起放入容器,加作料拌匀
6、装盘
土豆焯水,水一开就赶紧捞出,捞出后赶快用凉水或冰水冰镇,方能保持清脆口感
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