“茭白就有清湿热、解毒,补虚健体等功效。又是一年的吃茭白的季节,加一点猪瘦肉炒炒就是一道美味的家常菜。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
瘦肉炒茭白的做法步骤
1、准备食材:茭白、猪瘦肉切薄片,放油、盐、酱油、生粉腌制5分钟;
2、茭白去壳,洗净切条;
3、热锅放一点点油,爆炒六成熟起锅;
4、大火爆炒猪瘦肉八成熟;
5、加入炒好的茭白;
6、放酱油、盐、一点点的水翻炒收汁即可;
小窍门
1.茭白切丝或条都可以;
2.猪瘦肉放一点点生粉更顺滑;
3.茭白水份相对比较少,可以加点点水。